ПОИСК


РАЗДЕЛЫ
Алкогольные
Безалкогольные
По теме




Рейтинг@Mail.ru
Главная страница
Компоты Компот абрикосовый II
16.09.2007

Заливка: на 1 л воды 550-600 грамм сахара
Промытые плоды погружают в дуршлаге или в проволочной корзине в почти кипящую воду, умеренно подкисленную лимонной кислотой (10 грамм на 1 л воды), и быстро охлаждают в холодной воде.
После этого кожуру легко удаляют.
Некоторые разновидности абрикосов имеют в косточках горькие ядра, которые содержат горький амигдалин, из которого при хранении может получиться ядовитый цианистый водород.
Поэтому, прежде чем делать компот из целых абрикосов, сначала убедитесь, сладкие ли у них ядра.

Домашнее спиртное Сухое вино
16.09.2007

Столовое сухое вино, крепость которого не выше 12 град., Не содержит сахара.
Оно обладает легким сортовым ароматом, поэтому ягоды с тяжелым и резким ароматом для приготовления столовых вин не пригод- ны, так, например, малина является материалом для десертных вин.
Ksw- шим сырьем для приготовления столовых вин являются яблоки, вишня, белая смородина, а особенно крыжовник.
Хорошее столовое вино получается, если сок красной смородины смешать пополам с соком черной смородины.
Неплохое столовое вино получается из ревеня.
Черенки ревеня, собранные в мае, нарезают на мелкие кусочки нержавеющим ножом.
Прочитать статью »

Квас ПЕТРОВСКИЙ КВАС
16.09.2007

Нарезать тонкими ломтиками ржаной хлеб и подсушить их в духовке или в печи, пока они не станут коричневыми.
Сухарей нужно взять 800 грамм Залить их 4 л кипятка и поставить отстояться на 2 часа.
Затем процедить через сито.
Добавить 20225 грамм дрожжей и сахару по вкусу (ориентировочно- 0,5кг).
Полученный квас нужно выбраживать примерно 5-6 часов.
В готовый напиток добавить 100 грамм тертого хрена, смешанного со 100 грамм меда.
Приготовленный напиток разлить по емкостям и поставить на холод.
Лучше всего подавать «Петровский квас» к мясным блюдам.
По желанию в него можно добавить специи, немного сушеной мяты.

Празничные коктейли Чайный глинтвейн
16.09.2007

По своему ободряющему и освежающему действию он превосходит любой вид портвейна.
Продукты для приготовления: 1 л чайного настоя(из 5 ложек чая лучшего сорта), 300 грамм яблочного сока, 300 грамм абрикосового qnj` (или виноградного), 200 грамм сахара, 100 грамм коньяка или рома.
Чайный настой вливают в эмалированную посуду, где предварительно замешаны соки и положен сахар.
Закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на 1/2 часа, но не доводить до кипения.
Затем добавить коньяк или ром.
При этом чай всегда вливается в фруктовую смесь!!! глинтвейн подходящ для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении.
Можно добавлять в него ароматические специи (корицу, гвоздику …).

Интересная информацияЧай Правила получения хорошего чая
16.09.2007

Первое условие — наличие хорошего сосуда для приготовления чая, который не следует использовать для других целей.
Перед приготовлением чая этот сосуд следует сполоснуть кипятком, после чего засыпать в него определенное количество чая.
Обычная доза — 1 чайная ложка чая на 1 чашку напитка, причем добавляется еще одна ложка чая в чайник.
Но эта норма зависит прежде всего от качества чая и его сорта.
Засыпанный чай в предварительно прогретый чайник надо залить горячей водой, снятой с огня за миг до закипания.
Полученную заварку необходимо 1 минуту выдержать в закрытом крышкой чайнике, после чего добавить остальную воду.
Через 3-4 минуты готовый чай разлить в фарфоровые чашки.
Если время, в течение которого происходит процесс заварки, сократить, чай не будет иметь нужного аромата, если его продолжить — дубильные вещества придадут чаю горький и неприятный вкус.
Готовый чай нельзя наливать прямо из сосуда для заварки, а из другого, предварительно согретого.

Коктейли Ликер Кофейный-еще один рецепт
16.09.2007

Необходимо: 60 грамм молотого кофе, 500 грамм сахара, ванилин, 500 грамм спирта.
Приготовить кофейный экстракт из молотого кофе (60 г) и воды (500 г).
В отдельной посуде приготовить сироп из сахара (500 г) и 250 грамм воды, варить в течение 15 минут.
Добaвить в него ванилин (1 порошок) и охладить.
В холодный сироп влить кофейный экстракт и спирт (500 г), хорошо размешать, процедить и разлить в бутылки.
При огромном желании можно употреблять уже через неделю, но, чем дольше выдержишь, тем ароматней будет продукт.

Коктейли Кофейный ликер (2 версия)
16.09.2007

Необходимо: 50 грамм кофе в зернах, 200-250 грамм сахарного песка, 500 мл очищенного спирта. Мелем в кофемолке 50 грамм хорошего кофе в зернах. Варим его в 200 грамм воды и выливаем вместе с гущей в 800 грамм банку под винтовой крышкой. Настаивается сутки. После этого фильтруем кофе через полотно. Прочитать статью »

Коктейли Ликер Кофейный
16.09.2007

Ингредиенты: 1 бутылка водки (1/2 л), если нужно менее сладко, то 0,7 л; 1 стакан песка, 2 столовых ложки кофе.
Довести водку до кипения, развести в ней сахар и кофе, не снимая с плиты, затем охладить и…
вперед.

Безалкогольные коктейли Яблочный напиток
16.09.2007

Необходимо: 4/5 стакана воды, 200 грамм яблок, 1 столовая ложка сахара, щепотку лимонной кислоты.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры, нарежьте и сварите.
После того, как они станут мягкими, протрите их через мелкое сито и добавьте сахара и лимонную кислоту.
Долейте воды по первоначального объема (или по вкусу).

Безалкогольные коктейли Шоколадная «божья коровка»
16.09.2007

Необходимо: тертая плитка шоколада, 1 столовая ложка сахара, 1/2 л кипящего молока, 1 стакан сметаны, шоколадная стружка.
В посуде тщательно размешайте тертый шоколад, сахар и молоко.
Прибавьте сметану.
Разогревайте около 3 мин, но не доводите до кипения.
Разлейте в стаканы, посыпьте стружкой.



Страницы: [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88]
ТЕМАТИЧНОЕ


ПАРТНЕРЫ

Drinkables.ru - Напьеся! Все про напитки drinkables.ru | Контакты | 14 запросов. 0,110 секунд.