ПОИСК


РАЗДЕЛЫ
Алкогольные
Безалкогольные
По теме




Рейтинг@Mail.ru
Главная страница
Компоты Компот из вишен Третий способ
16.09.2007

Для сиропа: на 1 л воды — 200 — 400 грамм сахара Мытую вишню укладывают в банки, заливают соком, отжатым из ягод, и прогревают при температуре 85 С: пол-литровые банки — 10 минут, двухлитровые — 15 минут.

Компоты Компот из вишен Четвертый способ
16.09.2007

На литровую банку — 200 грамм сахара Очищенные вишни без косточек кладут в эмалированную посуду, добавляют сахар, накрывают крышкой и ставят на огонь.
При температуре 85 С выдерживают 5 минут, помешивая, затем заполняют вишней поочередно горячие банки под самую крышку и по заполнении каждую немедленно закатывают.

Компоты Компот из вишен Пятый способ
16.09.2007

Для сиропа: на 1 л воды — 200 — 400 грамм сахара Ручной машинкой или шпилькой удаляют из вишни косточки.
Плотно укладывают вишни в банку.
При плотной укладке плоды сами выделяют сок.
Таким образом можно готовить компот с сахаром и без сахара.
Если готовится с сахаром, то вишню пересыпают сахаром послойно.
Наполненные банки накрывают ошпаренными кипятком крышками и прогревают.
Перед установкой банок в кастрюлю температура воды должна быть не выше 40 С.
Вода доводится до кипения.
Пол- литровые банки прогреваются в кипятке 10 — 12 минут, литровые — 15 минут.

Компоты Компот из вишен Шестой способ
16.09.2007

Шестой способ На 1 кг ягод — 200 — 400 грамм сахара Компот — ассорти.
В любой пропорции взять ягоды смородины, малины, земляники, а также яблоки и груши, нарезанные дольками.
Банки залить сиропом и прогреть при температуре 85 С: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут, а в кипящей воде — соответственно 4 и 6 минут.

Компоты Компот из алычи
16.09.2007

Для сиропа: на 1 л воды — 500 — 700 грамм сахара Надколите плоды заостренной палочкой в нескольких местах и плотно уложите в банки.
Залейте горячим сиропом немного выше уровня плодов и стерилизуйте банки в кипящей воде; пол-литровые — 10 — 12 минут, литровые — 15 — 20, трехлитровые — 25 — 30 минут.
Затем закатайте компот железными крышками.

Компоты Компот из айвы
16.09.2007

Для сиропа: на 1 л воды — 400 грамм сахара Айву вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину и разрежьте на дольки толщиной 15 — 20 миллиметров.
Сложите дольки в сетку и проварите 10 — 15 минут до размягчения.
Охлажденные плоды уложите в банки и залейте горячим сиропом.
Стерилизуйте банки в кипящей воде; пол- литровые — 15 — 18 минут, литровые — 20 — 25, трехлитровые — 35 — 40 минут.

Компоты Компот из боярышника
16.09.2007

Для сиропа: на 1 литр воды — 300 — 500 грамм сахара и 3 грамм лимонной кислоты Созревшие плоды боярышника моют, разрезают, очищают от семян, укладывают в банки и заливают сахарным сиропом.
Прогревайте банки в воде при температуре 85 С; пол-литро- вые — 10 — 12 минут, литровые — 15 — 20, трехлитровые — 25 — 30 минут.

Компоты Компоты из брусники
16.09.2007

Для сиропа: на 1 л воды — 300 — 400 грамм сахара, 5 — 6 ломтиков лимона На 1 л сока — 300 грамм сахара Первый способ Отбирают ягоды полной спелости, моют, бланшируют в кипящей воде 2 минуты с последующим охлаждением холодной водой, перекладывают в банки и заливают сахарным сиропом.
Прогревают банки при температуре 85 С: пол- литровые — 10 минут, литровые — 15 минут, а в кипящей воде — 3 и 5 минут.
Второй способ Часть ягод залить водой (3 стакана на 1 кг ягод) и варить на слабом огне, пока ягоды не полопаются.
Откинуть на сито и дать стечь соку.
Этот сок послужит заправкой для компота.
Зрелые вымытые ягоды укладывают вместе с половинками слив или дольками яблок в банки, заливают брусничным соком и прогревают при температуре 85 С: пол-литровые банки 10 минут, литровые — 15 минут, или в кипящей воде 4 и 8 минут

Компоты Компот из барбариса
16.09.2007

Компот из барбариса Для сиропа: на 1 литр воды — 500 — 700 грамм сахара Вымытые и очищенные плоды укладывают в банки и, залив горячим сиропом, прогревают при температуре 85 С.
Стерилизуют банки: пол-литровые — 10 — 12 минут, литровые — 15 — 20, трехлитровые — 25 — 30 минут.

Компоты Компот абрикосовый I
16.09.2007

Компот абрикосовый I Для сиропа: на 1 л воды — 300 — 500 грамм сахара Лучшими для компота являются такие сорта, как Краснощекий, Никитский, Тираспольский поздний.
Советуем брать слегка недозрелые абрикосы, с плотной, но зеленой мякотью.
Перед консервированием плоды тщательно помойте, переберите, по бороздке разрежьте пополам и удалите косточки.
Мелкие плоды можно класть целиком.
Половинки абрикосов укладывайте срезами вниз, как чешуей, чтобы плодов поместилось побольше.
Затем заливайте плоды нагретым до кипения (90 — 95 С) сиропом и стерилизуйте в кипящей воде.
Продолжительность стерилизации пол- литровых банок — 20 — 25 минут, литровых — 30 — 35 минут.



Страницы: [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88]
ТЕМАТИЧНОЕ


ПАРТНЕРЫ

Drinkables.ru - Напьеся! Все про напитки drinkables.ru | Контакты | 14 запросов. 0,109 секунд.