ПОИСК


РАЗДЕЛЫ
Алкогольные
Безалкогольные
По теме




Рейтинг@Mail.ru
Рубрика: Компоты
Компоты Компот из клубники, три рецепта
Подраздел: Компоты

1 способ Ягоды, уложенные в банки до плечиков, заливают соком из отбракованных ягод с добавлением сахара.
Сок предварительно должен быть нагрет до 80 С.
Время стерилизации и температурный режим, как в первом способе.
На 1 кг ягод — 200 — 300 грамм сахара

2 способ Компот варится без сахара.
Подготовленные, как описано выше, ягоды помещают в банки и заливают горячей водой или соком из отбракованных ягод без сахара.
Время стерилизации и температурный режим, как в первом способе.
На 1 л сока красной смородины — 400 грамм сахара

3. Подготовленную и промытую землянику помещают в эмалированную кастрюлю, послойно пересыпают ягоды сахаром и выдерживают в холодном помещении до появления сока.
Ставят кастрюлю на слабый огонь, время от времени потряхивая.
Нагрев массу до 85 — 90 С, выдерживают ее 5 минут.
Одновременно в другую кастрюлю закладывают банки, крышки, разливную ложку и кипятят.
После прогрева клубника разливается по банкам до самого верха, под крышку.
Соблюдайте очередность закатки банок: заполняйте не одновременно несколько банок с последующей закаткой, а закатывайте ту банку, которую только что наполнили.
В противном случае ваш компот усядется, в него попадет холодный воздух, и он может забродить.
На 1 л сока красной смородины — 450 грамм сахара


ТЕМАТИЧНОЕ


ПАРТНЕРЫ

Drinkables.ru - Напьеся! Все про напитки drinkables.ru | Контакты | 24 запросов. 0,117 секунд.