ПОИСК


РАЗДЕЛЫ
Алкогольные
Безалкогольные
По теме




Рейтинг@Mail.ru
Празничные коктейли Мокко-глинтвейн

Необходимо: 1 бутылка красного вина, 150 грамм сахара, коньяк, кофе.
Две чашки крепкого натурального кофе, 0,75 литра красного столового вина, 150 грамм сахара, три рюмки коньяка смешать и подогреть в эмалированной кастрюле до 70-80 градусов.
Подать горячим.

Празничные коктейли Литовский крупник

Необходимо: 1 стакан меда, 1 стакан воды, 1/2 л спирта, 1/2 палочки ванили, 1/4 мускатного ореха, щепотку корицы, несколько гвоздичек, кусочек лимонной или апельсиновой цедры.
Смешайте воду и мед.
Полученную смесь доведите до кипения.
Измельчите приправы и бросьте в кипящий напиток.
Варите еще несколько минут, снимите с огня и поставьте настаиваться на 30 мин.
Процедите и еще раз вскипятите.
Кипящий крупник налейте в кувшин с крышкой, добавьте спирт, быстро размешайте и закройте.
Подавайте очень горячим в водочных стопках или предварительно подогретых кофейных чашечках.

Празничные коктейли Грог яичный

Необходимо: 1 яйцо, 1 чайная ложка сахарной пудры, 2 части бренди, 1 часть молока.
Все ингредиенты хорошо взбить в миксере, добавив измельченный лед.
Подавать в высоком бокале, посыпав сверху тертым мускатным орехом и украсив листиком мяты.

Празничные коктейли Пунш холодный

2 лимона, изрезанные на куски вместе с кожицей, но без косточек и две щепотки черного чаю на 1 л воды уваривают в закрытом сосуде, пока чайные листья сделаются совершенно мягкими; тогда прибавляют 400 г сахару и, когда сахар разойдется, приливают 1 1/2 бутылки рому и 25 капель лимонного масла, фильтруют через бумагу, разливают в бутылки и хранят для употребления.
Этот пунш идет для многих кондитерских изделий, сладких блюд и прочее.
Как напиток его употребляют так: наливают 1/4-1/2 стакана этого пунша, добавляют кипяток, кладут по вкусу сахар, кусочек лимона и подают вместо чая.
Лимоны — 2 шт., чай — 1 л, сахар — 400 г, ром — 1 л, лимонное масло — 0,001 л. Какао-пунш Сварить какао, непрерывно помешивая. Влить 1 часть коньяка, добавить сахар и молоко.
1 часть какао-порошка, 1 часть воды, 2 части сахара и 3 части горячего молока, 1 часть коньяка Чай-пунш по-русски Чай залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить корку и сок лимона. Каждый кусочек рафинада натереть апельсиновой кожурой, опустить в сосуд с вином и поставить на огонь. Довести до кипения и влить чайную смесь и ром. Подавать этот пунш надо очень горячим.
2 ст. ложки чая, 0,5 л кипятка, 0,125 л рома, 0,25 л красного вина, сок из 0,5 лимона, корка с 1 апельсина и 0,5 лимона, 9 кусков сахара-рафинада.

Празничные коктейли Кастэрд

Влить в стакан сливок 4-5 яичных желтков, взбить сливки с яйцами. Заварить крепкий чай (около 1 литра) и влить туда взбитые сливки. Добавить полстакана коньяку. Пить следует горячим.
Сливки — 150 г, яичный желток — 4 шт,. чай — 1 л, коньяк — 100 г.

Празничные коктейли Грог по-рыбацки

Чай залить кипятком. Через 5 минут процедить и добавить сок и корку лимона.
Полученную смесь подсластить медом и размешать. Подавать в чашках.
6 ч. ложек чая, 0,5 л кипятка, 0,125 конья*ка, 1 рюмка рома, корка с 0,5 лимона, сок из 2 лимонов, мед.

Празничные коктейли Грог

Первый способ:. Хороший крепкий грог составляют из 1/3 бутылки рома, 2/3 бутылки воды и по вкусу добавляют сахар. Его пьют горячим. Часто вместо воды ром льют в чай, в той же пропорции, и прибавляют ломтики лимона.
Ром — 200 г, вода — 300 г, лимон — 50 г, Вода — 10 частей, сахар — 3 части, коньяк — 4 части
Второй способ: Вскипятить воды (10 частей), засыпать и хорошо размешать сахар (3 части). Влить 4 части коньяка. Напиток следует пить горячим.

Празничные коктейли Винный пунш — глинтвейн

Взять бутылку столового красного вина, вылить в кастрюльку. Положить туда 8-10 ч. ложек сахара, добавить немного пряностей (корица, гвоздика, лавровый лист). Все размешать, дать постоять 1-2 часа. Перед употреблением нагреть до 70-75 С( (не выше). В горячее вино добавить 1 столовую ложку ликера (если нет, то коньяка).
Красное сухое вино — 0,75 л, сахар-песок — 8-10 ч. ложек, ликер — 0,02 л, пряности — 0,01 г

Празничные коктейли Крамбамбули (жженка)

Для изготовления этого старинного гусарского напитка нужна большая компания, котелок и немного терпения. В большую, огнеупорную посуду для пунша кладут на дно глазированные фрукты, нарезанные кусочками, изюм, финики, очищенные от косточек, глазированную апельсиновую корку, сливу, наполненные орехами и т. д. На верх блюда надо положить железную решетку, на нее 2 кг головного сахара, разломанного на большие куски. (Можно взять и пиленый сахар.) Смочить сахар полулитром очень хорошего рома (можно ром смешать с водкой из слив или коньяком). Зажечь приготовленным из бумаги фитилем. Лампы погасить и ждать терпеливо, пока горящий спирт не прогорит и растопленный сахар не начнет стекать в посуду. Когда этот процесс закончится, налить 2 литра хорошего глинтвейна, заправленного всякими специями (корицей, лимонной цедрой, гвоздикой и т. д.), 1 литр горячего чая, сок 2 лимонов и 2 апельсинов, можно добавить также сок других фруктов. Оставить так несколько минут. Напиток надо употреблять, пока он еще совсем горяч. Хорошо перемешать и попробовать, достаточно ли вкусен полученный напиток, достаточно ли он сладок, крепок или наоборот, не надо
ли чего-нибудь добавить. Потом процедить в стаканы еще горячий напиток и положить в каждый стакан куски глазированных фруктов.
Изюм — 100 г, финики — 100 г, апельсиновая корка — 50 г, слива засахаренная — 50 г, цукаты — 50 г, сахар — 2 кг, ром (водка) — 0,5 л, глинтвейн — 2 л, чай — 1 л, лимоны — 2 шт., апельсины — 2 шт.

Празничные коктейли Флип черешневый

Заполнить стакан до половины мелко наколотым льдом, вбить одно свежее яйцо, потом прибавить пол-ложки сахара и 1 винный стаканчик «шерри-бренди», т. е. черешневой водки. Хорошо взболтать и посыпать сверху толченый мускатный орех.
Шерри-бренди — 0,1 л, яйцо — 1 шт., сахар — 20 г, мускатный орех — 5 г.


Страница 2 из 3123

ТЕМАТИЧНОЕ


ПАРТНЕРЫ

Drinkables.ru - Напьеся! Все про напитки drinkables.ru | Контакты | 15 запросов. 0,121 секунд.