ПОИСК


РАЗДЕЛЫ
Алкогольные
Безалкогольные
По теме




Рейтинг@Mail.ru
Празничные коктейли Застольный напиток

В кастрюлю влить бутылку красного столового вина, добавить стакан сахара, кусочек корицы, 5-6 шт. гвоздики и цедру с 1/2 лимона. Все это перемешать и прогреть в течение 10 минут. После этого процедить, влить 1/4 стакана коньяка, разлить в стаканы и подать в горячем виде.

Празничные коктейли Чайный глинтвейн

По своему ободряющему и освежающему действию он превосходит любой вид портвейна.
Продукты для приготовления: 1 л чайного настоя(из 5 ложек чая лучшего сорта), 300 грамм яблочного сока, 300 грамм абрикосового qnj` (или виноградного), 200 грамм сахара, 100 грамм коньяка или рома.
Чайный настой вливают в эмалированную посуду, где предварительно замешаны соки и положен сахар.
Закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на 1/2 часа, но не доводить до кипения.
Затем добавить коньяк или ром.
При этом чай всегда вливается в фруктовую смесь!!! глинтвейн подходящ для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении.
Можно добавлять в него ароматические специи (корицу, гвоздику …).

Празничные коктейли Пунш замороженный

Необходимо: 300 грамм сахара, 1/2 л воды, 2 лимона, 3 апельсина, 4 белка, 1 стакан рома.
Из 300 грамм сахара и 1/2 л воды сварить сироп, добавить сок из 2 лимонов и 3 апельсинов и по вкусу стертую на терке лимонную и апельсинную цедру.
Остудить, процедить, слить в высокую узкую кастрюлю, поставить в посуду со льдом и крутить во льду кастрюлю то в одну сторону, то в другую сторону, пока жидкость не приобретет консистенцию кашицы.
Тогда взбить 4 белка в густую пену, осторожно перемешать с застуженной массой и стаканом рома.
Подавать в высоких фужерах.

Празничные коктейли Рябиновый ликер

Необходимо: 2 кг рябины, 1 л спирта, л воды, 1 кг сахара, кору ванили, 10 миндальных орехов.
Рябину, ваниль и толченые орехи залейте спиртом и поставьте настаиваться.
Через месяц сцедите.
Выдавите сок из ягод и смешайте его со сцеженной жидкостью.
Влейте охлажденную кипяченую воду с сахаром.
Вновь смешайте и разлейте в бутылки.
Через 2 месяца ликер будет уже готов, но лучше выдерживать его в течение более длительного срока.

Празничные коктейли Пунш Лимонный

Необходимо для 8-10 порций: 1/2 л Водки, 1/2 л горячей воды, 100 мл сахарного сиропа, 100 мл лимонного сока, цедра одного лимона, 12 гвоздик, корица.
Вылить лимонный сок и сахарный сироп в подогретую фарфоровую чашу, прибавить цедру, корицу и гвоздику, при помешивании добавить водку и горячую воду, подогреть.
Процедить и разлить в чашки.

Празничные коктейли Пунш горячий

Необходимо для 10 порций: 1 л крепкого чая, 1 пакетик ванильного сахара, 1 лимон, 5 желтков, 300 грамм сахара, 1,5 стакана рома.
Крепкий чай с ванильным сахаром и лимоном, порезанный на мелкие кусочки с цедрой (предварительно удалив косточки), поставить на огонь в кастрюле, закрыв крышкой, и несколько раз вскипятить.
Желтки с сахаром взбить венчиком и, непрерывно мешая, разбавить приготовленным горячим чаем.
Поставить кастрюлю со смесью на пар и, мешая, уварить до густоты.
Снять с огня, немного остудить, продолжая мешать, влить ром, разлить в специальные бокалы для пунша и подавать горячим.

Празничные коктейли Пунш холодный

Необходимо для 10-12 порций: 1/2 л рома, 500 грамм сахара, сок 4 лимонов, 2 л крепкого чая.
Сахар залить ромом и лимонным соком; когда сахар растворится, влить крепкий чай, размешать.
Посуду с пуншем плотно закрыть крышкой и поставить на лед.
Подавать очень холодным.

Празничные коктейли Пунш Коньячный

Необходимо для 10-12 порций: 500 мл Коньяка, сок 2-х лимонов, 250 мл горячей воды, 100 мл сахарного сиропа, 2 кружка лимона, корица, мускатный орех, гвоздика.
В кипящую воду положить кружок лимона, специи, влить сахарный сироп и кипятить 10 минут.
Затем кипящую жидкость перелить через ситечко, добавить коньяк, лимонный сок, перемешать и разлить в чашки.

Празничные коктейли Молочный пунш (горячий или холодный)

Ром — 20 мл, коньяк — 30 мл, пудра сахарная — 20 г, молоко 150 мл, орех мускатный — 0,5 г.
Выход — 200 мл.
Горячий пунш: в кипяченое молоко положить сахар, влить коньяк и ром, подогреть не доводя до кипения.
Подается в чайном стакане с ложечкой, сверху посыпать тертым мускатным орехом.
Холодный пунш: растворить сахарную пудру в охлажденном молоке, добавить ром и коньяк, перемешать.
В готовый напиток добавить 1-2 кубика льда.
Подается в стакане или бокале с соломинкой, сверху посыпать тертым орехом.

Празничные коктейли Молочный грог

Ром — 25 мл, молоко — 75 мл, настой чайный — 75 мл, сироп сахарный — 20 мл.
Выход — 200 мл.
Все составные части смешать и подогреть, не доводя до кипения.
Подавать гостям в чайном стакане с ложечкой.


Страница 1 из 3123

ТЕМАТИЧНОЕ


ПАРТНЕРЫ

Drinkables.ru - Напьеся! Все про напитки drinkables.ru | Контакты | 16 запросов. 0,115 секунд.